Queso de leche cruda de cabra madurado con pimentón de La Vera y florecido con penicillium blanco.
Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo, pimentón, sal y fermentos.
Envasado al vacío
Queso elaborado a partir de leche cruda de la ganadería propia de esta cooperativa, compuesta por cabras de raza murciano-granadina, perfectamente adaptadas al macizo central de Ourense. Destacan por sus voluminosas ubres y su elevada producción láctea.
Su elaboración sin tratamiento químico contribuye a la formación de aromas y sabores específicos.
Un sabor suave al principio que se va intensificando a medida que van apareciendo los aromas, dando paso a un ligero sabor picante muy agradable.
Peso aproximado: 300 g
