Pimienta Negra Bio en Grano

pimientanegracomerciojusto
4,25 € por unidad Peso: 55 g


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Especificaciones

Ethiquable
IDEAS S. Coop.

La Pimienta es originaria de la India y se cultiva en zonas tropicales de Asia. Ésta, en concreto es de Kerala, suroeste de la India, con certificación de comercio justo y de agricultura ecológica.

 

Para su conservación, se debe guardar en frascos de cristal, bien hermético y en un lugar fresco y seco, ya que pierde sabor y aroma si se deja al aire libre una vez recogida.

Otra forma de que la pimienta pierda sabor es exponerla a la luz demasiado tiempo, ya que puede transformar la piperina en isochavicina (casi insípida).

 

Una vez molida, los compuestos aromáticos de la pimienta pueden evaporarse rápidamente siendo por esto por lo que en las recetas culinarias se recomienda moler los granos de pimienta enteros inmediatamente antes de su uso.

Propiedades: beneficiosa para las varices, la matriz o útero, hemorróides, la vegiga, los problemas hepáticos. Sus aceites esenciales (ericolina), tienen poderes antioxidantes y anticancerígenos.


Envase de cristal: 55 g