Quinua Bio LCS

3,45 € por unidad Peso: 500 g
Fabricado por: CamariCamari

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Especificaciones

Mundo Solidario

Quinua de comercio justo y con certificación de agricultura ecológica (BCS)

 

La quinua realmente no es un cereal, su apariencia física y su contenido de almidón es muy similar a un cereal, pero se cataloga como un seudo cereal, por su composición taxonómica se establece en la familia de las amarantáceas y no de las gramíneas.

Contiene un alto índice de carbohidratos (59,6%), proteínas (16%), calcio, fósforo, hierro y magnesio. Además de todos los aminoácidos esenciales, es rica en fibra y vitaminas del grupo B, no tiene colesterol, y no forma grasas en el organismo, debido a que la presencia de ácidos ólicos no saturados es prácticamente nulo.

No contiene gluten. Es muy digestiva y de rápida cocción.

 

La quinua es un cultivo Andino, tradicional de la cultura Incásica, se produce durante un año en un mismo terreno pero luego hay que dejar oxigenar el suelo. Además de esta cosecha “pausada”, hay que hacer un lavado y secado como el café (muy preciso) para que no se amargue, lo cual requiere tiempo y otros costos. Simultáneamente, este grano necesita de muchas hectáreas para obtener una buena cantidad.

 

La FAO la considera como el "alimento perfecto" y una solución a los problemas de nutrición.

 

Envase: 500 g

 

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