Azúcar Mascovado Bio 1Kg

azucarmascobado
5,95 € por unidad Peso: 1 kg
Fabricado por: PFTCPFTC

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Especificaciones

Altromercato
IDEAS S. Coop.

Mascovado, azúcar de caña integral Altromercato de comercio justo y con certificación de agricultura ecológica.

 

Mascovado, nombre con que se conoce en Filipinas al azúcar de caña integral, ofrece el intenso sabor de la melaza, es fuerte, algo amargo, con sabor a nuez, mantequilla y caramelo.

Para su elaboración se corta y se prensa en un molino que mueven en la mayoría de los casos unos búfalos. De aquí se obtiene un jarabe denso que se cuece posteriormente. Cuando la consistencia es adecuada se deja enfriar removiendo constantemente para conseguir una cristalización homogénea.

Por cada tonelada de mascovado obtenido se necesitan de 10 a 12 toneladas de caña.

 

Ingrediente:

azúcar de caña integral

 

Información nutricional (100 g):

Valor energético: 1.627 kj / 383 kcal

Hidratos de carbono: 95 g (azúcares 92)

Proteínas: 0,6 g

Grasas: 0

Fibra alimentaria: < 0,1 g

Sal: 0,26 mg


Envase funda de plástico: 1Kg

 

Enlaces:

Azúcar: minerales y vitaminas

Azúcar y derechos sobre la tierra

Azúcar ecológico frente al azúcar low cost

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